Retko ko je pravio džem od bundeve, obično to bude pita ili neki kolač. Isprobajte odličan namaz koji će se svideti i onima koji nisu ljubitelji.
Kesten, bundeva, cimet i jabuke su prva asocijacija na jesen. Iz svakog ugla miriše neka od posastica pripremljena sa ovim namirnicama.
Sada je sezona budneve, a kako je pita od ovog povrća je jedna od najlepših, isprobajte i džem. Garantovano će vam se dopasti, ako ste ljubitelj bundeve, a može da se koristi i kada se spremaju poslastice.
SASTOJCI:
500 g bundeve
3/4 šolje šećera
1/4 šolje javorovog sirupa
1,5 kašičica mlevenog cimeta
1/2 kašičice mlevenog đumbira
1/4 kašičice sveže rendanog muskatnog oraščića
prstohvat mlevenih karanfilića
prstohvat soli
prstohvat kajenskog bibera
1 šolja soka od jabuke
1 kašika jabukovog sirćeta
1 kašika hladnog neslanog putera
PRIPREMA:
Oljuštite koru bundeve, pa je isecite na manje komade.
Kuvajte dok ne omekne, a zatim je ispasirajte. U pire od bundeve dodajte šećer, javorov sirup, cimet, đumbir, muskatni oraščić, karanfilić, so, kajenski biber, sok od jabuke i jabukovo sirće.
Sve dobro promešajte i kuvajte dok ne krene da ključa, povremeno promešajte.
Nakon toga smanjite temepraturu i kuvajte dok se smesa ne zgusne i smanji za pola, oko 45-60 minuta. Povremeno promešajte.
