Željezo ima vrlo važnu ulogu u mnogim metaboličkim procesima u tijelu, a vrlo je važno i za imunološki odgovor organizma.
Ako se borite sa anemijom ili želite da povećate nivo gvožđa u organizmu, ova jeftina namirnica je sve što vam je potrebno.
Posljedica nedostatka gvožđa u organizmu često je anemija, koja može biti uzrokovana i neadekvatnom ishranom.
Jedini siguran način da provjerimo imamo li manjak gvožđa u organizmu je analiza krvi, ali brojni simptomi ukazuju na nedostatak, prenosi Nova.rs.
Provjerite nivo gvožđa u krvi ako imate bilo koji od sljedećih simptoma:
– Brzo se umarate, čak i nakon dugog sna i odmora
– Blijeda koža lica
– Vrtoglavica i nesvjestica
– Lomljivi nokti i kosa
– Česte prehlade
– Loša koncentracija
– Smanjen apetit
– Zujanje u ušima
– Sindrom nemirnih nogu
Koju hranu treba jesti ako imate nizak nivo gvožđa u krvi?
– Iznutrice
– Meso
– Pečurke
– Sušeno voće
– Zeleno lisnato povrće
– Rotkvice
Džigerica je jedan od najboljih izvora gvožđa u ishrani – 100 g sadrži 6,9 mg gvožđa (oko 35% dnevnih potreba za gvožđa za žene).
Gvožđa ima dosta u proizvodima od povrća, ali se dio gvožđa slabije apsorbuje zbog visokog udjela fitinske kiseline u tim proizvodima (kada je riječ o mahunarkama, sočivu ili špinatu).
Džigerica je bogat izvor proteina, gvožđa, bakra i vitamina A. Takođe sadrži cink, magnezijum, vitamine D i E, riboflavin, tiamin, niacin, vitamin B6, folnu kiselinu, vitamin B12, pantotensku kiselinu, fosfor i selen.
Njegova nutritivna vrijednost je prilično visoka i djelotvorna. Stoga ima značajne dobrobiti za ljudsko zdravlje. Džigerica dobija veliki dio proteina potrebnih tijelu i izvor je vitamina A u tijelu. Uz pomoć riboflavina, koji sadrži, štiti kožu.
Takođe je bogata mnogim vitaminima koji su korisni za pluća i za održavanje regeneracije ćelija.
Smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti, jača imunitet, reguliše metabolizam, smanjuje rizik od srčanog i moždanog udara, reguliše holesterol.
Dobar je izvor selena, održava zdravlje krvnih ćelija i sprečava anemiju, održava nervni sistem i zdravlje mozga.
Ako se konzumira u normalnim količinama, džigerica je izvor zdravlja i života.
