Toplo i ukusno jelo na kašiku koje će vas okrepiti posle napornog dana je čorba od povrća. Njeno poreklo je sa Balkana a danas se priprema u raznim varijantama. Ovaj recept učiniće da vaša čorba bude zaista posebna.
Kombinacija povrća obogatiće ukus i dobićete pravu vitaminsku bombu. Mirisna i zdrava čorba od povrća, prava je riznica hranljivih sastojaka i vitamina. Volećete često da je spremate jer ćete se posle nje osećati sveže i poletno. Očaraće vas šarenilo boja i ukusa na tanjiru, a pored toga i jedan zdrav obrok koji će vam organizam očistiti od masti i toksina.
Sastojci
(za čorbu)
– 1 krompir
– 1 tikvica
– 1 šargarepa
– Komad korena celera
– 1,5 l vode
– ½ kocke za supu
– ½ glavice brokolija
– ½ glavice karfiola
– ⅔ šolje pirinčanog (ili kravljeg) mleka
– So, biber, peršun
Sastojci
(za serviranje)
– limun
– tostirani hleb
– kisela pavlaka
Uputstvo za pripremu
1. U šerpi stavite iseckano povrće: krompir, tikvicu, šargarepu i celer. Dodajte kocku za supu i vodu i kuvajte 30 minuta.
2. Umutite sve štapnim mikserom, dodajte mleko, karfiol i brokoli, pa kuvajte sve još 20 minuta.
3. Na kraju umešajte začine i isključite ringlu.
4. Malo prohladite, pa poslužite uz kiselu pavlaku, malo limunovog soka i prepečeni hleb.
